Frais d'envois offerts à partir de 100€ d'achat !

LaFicelle&DYG

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DYG étend son concept d 'entreprise éco responsable et d'emballage zéro déchet à la restauration !

Avec sa première collaboration à Paris, dans le 15 ième arrondissement et avec le chef Benoît Tanqueray,  LaFicelle&DYG propose des plats à emporter dans des verrines consignées !

L'idée part d'une envie commune de repenser la restauration avec des produits du terroir et des producteurs locaux, et proposer un service de menu unique du jour, à emporter ou à se faire livrer.

Chaque jour un menu différent vous est proposé pour varier les plaisirs. 

Le petit + : la mise en place de la consigne donne la possibilité au client de rapporter sa verrine en échange d'un prix établi par le restaurateur, vous pouvez flatter votre palais tout en préservant la planète !

Comment fonctionne le Principe de la Consigne ?

Si ce sujet nous intéresse tellement, c'est qu'il nous paraît si simple à mettre en place qu'on n'envisageait pas l'ouverture de LaFicelle&DYG sans consigne ! 


Alors pour vous y préparer, on va commencer par bien comprendre le fonctionnement de la consigne pour vous donner un avant goût de notre concept zéro déchet.

Le principe de la consigne allemande

L’Allemagne est souvent cité en exemple parmi les bons élèves écolo d’Europe. Les Allemands sont sensibilisés à l'écologie ; ils consomment des produits issus de l'agriculture biologique et le recyclage y est couramment pratiqué.
Concernant le recyclage, l’Allemagne a lancé le principe de consigne également nommé le Pfandsystem en allemand. Ce principe consiste à faire payer à l'acheteur d'une bouteille une petite somme supplémentaire qui lui est remboursée lorsqu'il rapporte la bouteille au magasin. Les bouteilles sont ensuite retournées dans les brasseries qui après les avoir nettoyées et inspectées les réintègreront dans leurs chaînes d' « embouteillage » pour être réutilisées. L'avantage de ce dispositif de consigne est la réutilisation de l'emballage (jusqu'à 50 fois environ), on réduit ainsi la production de bouteilles, la quantité de déchets.

En fin de vie de la consigne, il y a le recyclage !

Au-delà de son nombre maximum d’utilisation, le recyclage prend la suite pour donner une deuxième vie à la bouteille qui pourra être refondue pour resservir à nouveau. Le consommateur est quant à lui fortement incité à rapporter ses bouteilles puisque ce geste lui permet de récupérer l'argent laissé en consigne.
Il faut savoir qu’aucune réglementation n’oblige les consommateurs à rendre leurs bouteilles et canettes, mais les Allemands se sentent moralement responsable de respecter l’environnement. Il y a aussi certains allemands qui laissent volontairement leurs contenants vides près des poubelles pour que les retraités aux revenus insuffisants ou les sans-abris arrondissent leurs fins de mois.
Le Pfandsystem (principe de consigne) allemand semble très bien fonctionner. On salue cette initiative au passage en attendant qu’il soit généralisé au monde entier !

 

Alors si toi aussi tu veux découvrir nos ptits plats à emporter dans nos verrines consignées et que tu soutiens la consigne, rendez vous le 20 mai !

LaFicelle&DYG
En partenariat avec la Ficelle,
pour commander à La Ficelle c'est par ici
Adresse : 16 Rue Frémicourt, 75015 Paris
métro Cambronne ou Avenue Emile Zola

Plats à emporter sans contact, Drive-In et Livraisons sur Paris

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